蛋白质是人体所需的六大营养素，每个细胞和机体所有重要组成部分都需要它的参与，说“没有蛋白质就没有生命活动的存在”也不夸张。

什么是低蛋白饮食，优质低蛋白的饮食肾友吃对了么

所谓低蛋白饮食，先是减少蛋白质的摄入量，每天每公斤体重变成0.8~0.6g蛋白质。按照这个标准，同样一个60公斤体重的人，每天要把蛋白质摄入量在50g以内。

不是所有肾友都适合低蛋白饮食

很多人发现自己尿液里有泡沫或早起眼睛浮肿，就以为是肾不好，就开始按照低蛋白饮食要求自己。这有点操之过急了!

虽然浮肿、蛋白尿是肾脏疾病的症状，但有这些症状未必是肾不好，比如浮肿可能是前一天晚上喝了太多的水，尿液有泡沫可能只是近期饮食不太好，并没有发展到病态。

到底是不是肾出了问题，是否需要严格的优质低蛋白饮食，好到肾内科做下排查，在医生指导下进行。

即使确诊为肾脏病，也不意味着一定要低蛋白饮食。以慢性肾脏病为例，临床将其分为5期，通常3期及以上才考虑优质低蛋白饮食，3期以下的一般属于轻度肾功能不全，饮食避免油腻即可。

肾脏病患者优质低蛋白饮食，主要是在保证足够营养的同时，尽可能少地产生废物，减轻肾脏的负担，延缓病程的进展，推迟进入透析阶段。

错误低蛋白饮食小心营养不良

其实，优质低蛋白饮食的大前提是身体有足够的热量摄入，再优化饮食中的蛋白质摄入。不吃饭或故意少吃饭，一味追求“低”，就走入了另一个极端，导致营养不良，力下降，反而加快肾脏疾病进程。

这里提供一个既能蛋白质摄入量又能保证热量供应的小窍门：用淀粉类食物代替普通的主食，比如粉丝、粉条、粉皮、藕粉、土豆、山药、白薯、南瓜。如果不挑剔口感，也可以在商超选购经过处理的低蛋白米和面。

当然，一个人如果真的需要低蛋白饮食，好在肾内科医生或营养科医生指导下进行，更个性化，也更安全。